黑豆馒头
黑豆馒头是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我很喜欢买各种杂粮煮粥，或者打豆浆打米糊喝，只要去了粮油市场，直奔粮油店看看有啥新品种都会买一点回家做了尝尝，作为地道的河北人，从小吃面食居多，以前有地种各种杂粮面粉都可以去加工厂磨了面蒸馒头烙饼啥的，后面没地了吃这些都是买，不过也方便，村早市每天都会有外村的来卖各种杂粮面粉，而且新鲜也不贵，如今在武汉生活这么多年，面粉倒是好买，杂粮面粉这些就卖的少了，偶尔碰上一次有卖的就买点做东西吃。
湖南的好友给了点她老妈自己种的黑豆，这真正绿色食品，不能天天打豆浆，喝多了也腻，洗净晾干用破壁机研磨杯打了黑豆粉，先蒸了一锅黑豆馒头，哇哇，太好吃了，许久不吃杂粮馒头，实在是想吃，怕闺女不爱吃，放了点炼乳和白糖，她一下吃了俩黑馒头，直说：“妈妈这馒头真好吃”！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：300克 | 面粉：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：280克 | 白糖：30克 |
| 炼乳：20克 | 酵母：5克 |
黑豆馒头的做法步骤
黑豆馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率不同，还有季节，湿度这些因素，液体量也会不同的，水量预留10克，看面粉的干湿度再决定增减。
2、我用的一发蒸馒头，如果喜欢二发的可以采取二发，看个人喜欢。
相关食材：黑豆