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木耳蛋丝炒波纹面

菜谱编号:374-962
木耳蛋丝炒波纹面是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳蛋丝炒波纹面”。
木耳蛋丝炒波纹面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用新良的新品鸡蛋劲爽波纹面,做成的木耳蛋丝炒面,又弹又好吃~煮三分钟,再焖三分钟,波纹面出锅,加上时蔬炒一炒,营养又有食欲的一碗面。

木耳蛋丝炒波纹面主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
新良鸡蛋劲爽波纹面:50克--
辅助料用量
鸡蛋:一个木耳:适量
小葱:少许胡萝卜:半根
黄瓜:半根生抽:适量
盐:少许--

木耳蛋丝炒波纹面的做法步骤

  • 第二步:木耳提前泡发,洗净备用。
  • 第十四步:放入蛋丝拌均匀,,加适量盐调味出锅。
  • 第十二步:再加入木耳丝。
  • 第九步:放入波纹面,煮三分钟,再焖三分钟,捞出放凉。
  • 第五步:鸡蛋打成蛋液。
  • 第十三步:倒入波纹面,倒入少许生抽翻炒炒。
  • 第四步:小葱切葱花。
  • 第十步:炒锅内入油,爆香葱花。
  • 第七步:将蛋饼切成丝。
  • 第六步:法焙客不粘小平底锅不火加热,不加油,倒入1/2蛋液,摊成摊成蛋饼,再把剩余的蛋液做好。
  • 第一步:准备好食材和配料。
  • 第八步:法焙客不粘小汤锅内放水。
  • 第十一步:倒入黄瓜胡萝卜丝翻炒。
  • 第三步:黄瓜、胡萝卜洗净切丝,木耳切丝。
  • 木耳蛋丝炒波纹面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、法焙客的不粘小锅系列,不放油,丝毫不粘,好用~
    2、没有新良波纹面,可用普通面条代替,煮熟后过凉水,防粘。

    相关食材:木耳

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