醪糟蛋
醪糟蛋是【八维蜜梅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
醪糟的主要原料是糯米,口味香甜醇美,在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
醪糟:250克 | 鸡蛋:5个 |
糯米粉:两大勺 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:两小勺 | -- |
醪糟蛋的做法步骤
醪糟蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、醪糟可在菜市场或超市买到,我家喜欢吃,放的量偏大,不喜好的可适量减少用量
2、糯米粉这种做法我们叫掐掐汤圆,其实很方便很简单,也不拘泥大小,一手拿团,一手掰到锅里就行了
3、开水先放糖再打蛋是为了避免生锅,醪糟也有甜味,不喜太甜的后面可不用再放糖了
相关食材:醪糟