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现腌萝卜

菜谱编号:380-982
现腌萝卜是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现腌萝卜”。
现腌萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感恩节假期几乎都在party上度过,大鱼大肉,吃腻了,今天吃点清爽开胃的,现腌现吃,不用担心什么亚硝酸盐的,健康的开胃菜。

现腌萝卜主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:500克--
辅助料用量
生抽:6茶匙(30ML)老抽:1茶匙(5ML)
白胡椒粉:2茶匙糖:1·5茶匙
盐:1·5茶匙--

现腌萝卜的做法步骤

  • 第四步:沥干水份。
  • 第五步:生抽,老抽,白胡椒粉和糖拌匀。没老抽可以不放,用生抽代替,主要是上色用。
  • 第三步:萝卜放水洗去盐份。
  • 第二步:放盐腌10-15分钟,去水份和辣味。
  • 第六步:把萝卜放在大碗里,淋上酱汁。
  • 第七步:腌30分钟即可。中途翻拌几次。放冰箱口感更佳。
  • 第八步:非常爽口开胃。
  • 第一步:萝卜削皮,切薄片。
  • 相关食材:萝卜

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