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巧克力甜甜圈

菜谱编号:387-653
巧克力甜甜圈是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力甜甜圈”。
巧克力甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直非常喜欢吃甜甜圈,但是外面的甜甜圈太甜,而且也不知道用的食材怎样,所以一直想自己做给她吃。

今天有时间尝试做了一次,虽然是第一次做,不过看着还是很不错的呢!只是做得好像有点粗糙啊,还需要多努力。

巧克力甜甜圈主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:2个
白糖:60克色拉油:60克
泡打粉:2克--
辅助料用量
巧克力:50克黄油:少量
糖针:少量--

巧克力甜甜圈的做法步骤

  • 第十二步:趁巧克力没有凝固之前在上面撒一些糖针就可以了!
  • 第六步:甜甜圈模具事先刷油,便于脱模。
  • 第一步:因为是新手,怕一会手忙脚乱,所以先把东西称量好,巧克力忘记拿出来了!(泡打粉在面粉上)。
  • 第五步:搅拌到所有的油和面糊混合均匀即可。
  • 第八步:把面糊挤入模具中,大概挤三分之二左右就好。
  • 第七步:把面糊装入到一次性裱花袋中。
  • 第二步:两个鸡蛋加上60g白糖,用手抽打蛋器搅打。
  • 第十步:时间到了立即取出脱模冷却。
  • 第三步:搅打均匀以后筛入100g面粉和2g左右泡打粉。继续用手抽搅拌均匀,搅拌的时候花z字搅拌,轻一点,防止面糊起筋。
  • 第四步:搅匀之后倒入60g色拉油,继续用之前的手法搅拌。
  • 第十三步:第一次做,巧克力沾得不是很均匀,糖针撒得也有点多,还不均匀,需要多多练习,相信以后会更好的。
  • 第十一步:50g巧克力用温水融化之后,把甜甜圈半面沾上巧克力。
  • 第九步:烤箱上下165度预热之后把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分钟左右!最好守在烤箱边上,等到甜甜圈上色之后就盖上锡纸。(具体烤箱用的温度和时间需要根据自家的烤箱稍微调整。)
  • 菜谱标签:烘焙零食高颜值
    相关食材:巧克力

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