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苦瓜酿肉

菜谱编号:038-999
苦瓜酿肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酿肉”。
苦瓜酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜酿肉是一道药膳,主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。苦瓜酿肉是湖南风味菜,成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效·。

苦瓜酿肉主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:100克苦瓜:1根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:2克鸡精:2克
香油:适量料酒:适量
淀粉:适量枸杞:适量

苦瓜酿肉的做法步骤

第四步:将拌好的肉馅塞人苦瓜中。

苦瓜酿肉做法第四步骤

第八步:把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。

苦瓜酿肉做法第八步骤

第二步:苦瓜洗净切成4厘米的段。

苦瓜酿肉做法第二步骤

第六步:蒸锅放水烧开,把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。

苦瓜酿肉做法第六步骤

第七步:将蒸好的苦瓜的原汁,倒入她锅芶入薄芡,淋入香油。

苦瓜酿肉做法第七步骤

第一步:肉馅中加入葱姜 盐 鸡精香油 料酒,水淀粉搅打上劲。

苦瓜酿肉做法第一步骤

第五步:把枸杞放在肉馅上做装饰。

苦瓜酿肉做法第五步骤

第三步:去掉苦瓜的瓤和籽。

苦瓜酿肉做法第三步骤
苦瓜酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

为了色泽和口感好。肉馅要选用新鲜的。

相关食材:苦瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜酿肉。

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