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辣炒牛蹄筋

菜谱编号:390-603
辣炒牛蹄筋是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒牛蹄筋”。
辣炒牛蹄筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后,结果牛蹄筋变得很硬,很难直接食用,于是就用尖辣椒,二者搭配。经过烧制之后,牛蹄筋非常软糯,味道也不错。

辣炒牛蹄筋主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟牛蹄筋:400克尖辣椒:2个
辅助料用量
油:10克生抽:10克
葱:适量--

辣炒牛蹄筋的做法步骤

  • 第五步:放入牛蹄筋,烹入生抽。
  • 第四步: 热油,炒香葱花。
  • 第三步: 牛蹄筋切块。
  • 第一步:主辅料: 熟牛蹄筋、尖辣椒 。
  • 第八步: 收汁,即可关火。
  • 第七步: 加少许水,烧制1分钟。
  • 第九步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第二步: 把尖辣椒洗净切块。
  • 第六步: 放入尖辣椒。
  • 辣炒牛蹄筋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为牛蹄筋是熟的,不宜烧制过长时间。
    2、牛蹄筋有咸度,所以只加了点生抽。没有放盐。

    相关食材:牛蹄筋牛蹄

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