爆炒鸭肠
爆炒鸭肠是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爆炒菜是团年家宴上必不可少的菜式。因为他做法方便快捷。在食材的选用上也是选用一些很容易熟的食品。非常的简单。今天这道鸭肠,我先卤熟。然后在配上颜色鲜艳的西芹和泡椒爆炒。香脆可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭肠:3两 | 西芹:2根 |
泡椒:3根 | 泡生姜:一块 |
辅助料用量 | |
老干妈豆豉:半匙 | 味精:少许 |
生抽:2/5匙 | 蚝油:少许 |
淀粉:半匙 | 料酒:半匙 |
色拉油:一勺 | 卤水:二匙 |
爆炒鸭肠的做法步骤
爆炒鸭肠做法技巧/窍门/补充说明:
鸭肠是卤熟的。炒一下就可以啦。保持脆度。
相关食材:鸭肠