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秘制红烧带鱼

菜谱编号:390-775
秘制红烧带鱼是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧带鱼”。
秘制红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级简单的做法,既不用油炸也不用油煎,软嫩可口,超级好吃,零基础也能做成功!

秘制红烧带鱼主厨:快脚步漫生活

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:3条八角:2个
干红辣椒:5个--
辅助料用量
盐:2匙料酒:1勺
酱油:2勺老抽:1勺
白糖:1勺陈醋:1勺
食用油:2勺--

秘制红烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:带鱼去鱼头、鱼鳍,收拾干净,切段备用。
  • 第三步:超级简单的做法,既不用炸也不用煎。美味的红烧带鱼,至少要吃两碗米饭,哈哈~
  • 第二步:锅中油热转小火,下入上述所有主料及辅料,加水没过带鱼,大火烧开,转小火炖20分钟,大火收汁,关火出锅装盘即可。
  • 秘制红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、带鱼腹黑及鱼骨旁的血一定要处理干净,这样有利于减少鱼腥。
    2、带鱼没有经过油煎或油炸,这样吃起来肉质软嫩,口感更好。

    相关食材:带鱼

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