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特色汤年糕

菜谱编号:039-098
特色汤年糕是【狠‘单调】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色汤年糕”。
特色汤年糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:适量--
辅助料用量
新鲜香菇:10个鸡蛋:1个
豆腐:1盒青蒜:10根
雪菜:半棵肉丝:适量
调味料用量
淀粉:1勺料酒:1勺
盐:1/2勺味精:1/2勺
辣椒粉:1勺(不吃辣的可不放)--

特色汤年糕的做法步骤

  • 第十一步:锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
  • 第七步:年糕
  • 第八步:先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
  • 第九步:锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
  • 第十七步:放了辣椒粉的~
  • 第六步:青蒜
  • 第十四步:水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
  • 第四步:豆腐一盒
  • 第一步:雪菜半棵
  • 第十三步:加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
  • 第二步:香菇10个左右
  • 第五步:鸡蛋一个
  • 第三步:肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
  • 第十五步:再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
  • 第十六步:盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
  • 第十二步:然后分别放入雪菜 香菇青蒜杆炒1分钟左右
  • 第十步:拿出来切成宽的丝,放在一边待用
  • 特色汤年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~

    相关食材:年糕

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