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炒蛋清

菜谱编号:391-254
炒蛋清是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蛋清”。
炒蛋清

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒清蛋,滑嫩,不含胆固醇,对于糖友高血压患者,是一道比较理想的菜肴。

炒蛋清主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋:1只--
辅助料用量
油:适量红萝卜:少许
荷兰豆:少许盐:适量
辣椒:少许--

炒蛋清的做法步骤

  • 第一步:荷兰豆、辣椒切丝。
  • 第四步:把蛋清煎成块。
  • 第八步:下蛋清丝炒匀。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第六步:锅烧热下油、干辣椒炒香。
  • 第七步:下红萝卜丝、荷兰豆丝炒熟,调好味。
  • 第三步:蛋清打入碗中,加少许湿淀粉,适量的盐调匀。
  • 第二步:红萝卜切丝。
  • 第五步:煎好的蛋青切成丝。
  • 相关食材:蛋清

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