煎制踏板鱼
煎制踏板鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎制踏板鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
踏板鱼有点像牛舌头,特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后,用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼,然后再煎制而成。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
踏板鱼:3条 | -- |
辅助料用量 | |
麻婆豆腐调料:30克 | 油:适量 |
盐:4克 | -- |
煎制踏板鱼的做法步骤
煎制踏板鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为麻婆豆腐调料色泽较重,所以煎制的鱼容易上色。
2、腌渍时加盐是补充调味,也可以不加。
相关食材:板鱼