煎制踏板鱼
煎制踏板鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎制踏板鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
踏板鱼有点像牛舌头，特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后，用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼，然后再煎制而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 踏板鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻婆豆腐调料：30克 | 油：适量 |
| 盐：4克 | -- |
煎制踏板鱼的做法步骤
煎制踏板鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为麻婆豆腐调料色泽较重，所以煎制的鱼容易上色。
2、腌渍时加盐是补充调味，也可以不加。
相关食材：板鱼