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笋干回锅肉

菜谱编号：393-699

笋干回锅肉是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我爱吃笋干，而我老公则爱吃回锅肉，于是就把这两种食材结合一起，做一个笋干回锅肉。回锅肉做法很简单，就是需要前提把肉煮好，这样随吃随做，就是方便快捷的一道快手菜啦。

笋干回锅肉主厨：万山红

第六步：把酱炒出红油的颜色。

第一步：五花肉提前煮熟备用。

第九步：放入盐和糖。盐很少，是因为我放到辅助食材多，才放了一点点盐，如果豆瓣酱放的多，可以不用放盐。

第十二步：稍加翻炒即可出锅。

第四步：锅里放少许油炒香姜蒜末，然后放入五花肉。

第三步：把熟五花肉切片，红辣椒切片，香菜切段，葱姜切末备用。

第八步：放入黑木耳和笋干。

第二步：笋干提前泡发，切片。

第五步：煸炒到五花肉变色，扒到锅的一边，利用底油，放入豆瓣酱和黄豆酱。

第十步：放入红辣椒翻炒均匀。

第七步：再和五花肉一起翻炒。

第十一步：最后放入香菜段。

笋干回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，可以不用放盐或者放少许盐。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：笋

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