水煮青口贝
水煮青口贝是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮青口贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33·2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26·01%。除富含Ca,Mg,Fe等无机元素外,Se的含量也较高。
青口贝的营养均衡,富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青口贝：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 香醋：适量 |
| 姜：1块 | 盐：适量 |