蒸莜面窝窝

第三步：醒好的面搓成长条。

第二步：荞麦面团加小麦面粉活成稍软面团，醒20分钟。

第九步：按1：2的比例加入生抽、香醋。

第一步：荞麦面加沸水烫面，边加沸水边搅动，搅成小面团。

第四步：用擀面杖从一端擀一个薄片出来。

第十步：加剁椒酱、芝麻油调味。蘸汁调好。

第六步：蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸10分钟。

第五步：取下薄片，用手指挑绕成圆柱。

第七步：准备蘸汁。葱、青蒜。

第十一步：蒸好的莜面窝窝。

第八步：葱、青蒜切碎粒。

第十二步：配上蘸汁，成啦。