翠花上酸菜大骨
翠花上酸菜大骨是【糖小田yuan】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠花上酸菜大骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜品是内蒙风味，婆婆经常做,家里人都很喜欢吃，最重要的是酸菜除了口感好，开胃，增强食欲外，还有一个优点就是让人觉得吃再多的肉也不腻口噢，是一种有着特殊风味的菜品。其实这个菜品颜值并不高，但菜的味道却是很好的噢~添加了猪大骨，既美味又营养，酸菜(酸菜指的是酸白菜，是经过一个月的时间腌制发酵而成，我买的是现成的，很方便噢)有吸油脂的作用，怎么吃都不会胖噢~搭米饭是最对味的啦，喜欢的可以试试~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大骨：1500克 | 酸白菜：500克 |
| 玉米油：40克 | 葱：5克 |
| 姜：3切片 | 蒜：4瓣 |
| 酱油：20克 | 花椒：10粒 |
| 八角：1个 | 桂皮：1小块 |
| 土豆：400克 | 盐：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
翠花上酸菜大骨的做法步骤
翠花上酸菜大骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的用量根据自己口味添加。
2·炖至后期也可以换小火收下汤汁，可以多加点水尽量留一部分汤汁，好吃。
3·煮好后将土豆压成泥，会增加酸菜的香味噢。(可将花椒粒等用香料容器包起放入，以免吃到花椒粒)
4·吃不完的可密封冷藏，再吃的时候热一下，但不建议留时间太长，最多两次吃完。
相关食材：酸菜