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浦城泥鳅锅

菜谱编号:040-220
浦城泥鳅锅是【鱼饿了】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浦城泥鳅锅”。
浦城泥鳅锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家乡的特色菜土话叫,《黄鳅滑芋头》若是食材均为浦城县土产,那味道…一回忆口水哗哗地…泥鳅是顽童在小渓里活抓的,芋子是特产非转基因的关键在一个《滑》字…

关于这道菜当地有句话叫(黄鳅滑芋头汤浇饭,孙子都舍不得教)哈哈,这说的意思是:爷爷为了独霸菜汤来浇饭吃,舍不得把这美味的吃法教给孙子·哈哈哈

顺便说下福建省浦城县距武夷山只有2小时车程

浦城泥鳅锅主厨:鱼饿了

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:3两芋子:0·5斤
豆腐:1块黄瓜:1根
辅助料用量
香叶姜片:蒜瓣各2个--
调味料用量
辣椒酱:2汤匙油:少许
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量料酒:适量

浦城泥鳅锅的做法步骤

  • 第六步:黄鳅滑芋头汤浇饭,孙子都舍不得教)哈哈
  • 第四步:待芋子烂熟后加入豆腐,关键处来了(把香叶点燃后扔进锅里盖上盖煮)一个人没办法拍照见谅了
    2分钟后加入切好的黄瓜后继续煮到黄瓜熟后放盐 鸡精调好味稍煮出锅
  • 第一步:食材一览辣椒酱和香叶必须的
  • 第二步:提前一个小时煮饭把芋子搁电饭煲里蒸熟
  • 第五步:好了上菜了
  • 第三步:锅里加水 泥鳅盖好锅盖把泥鳅煮死(忘记拍了'切记盖好锅盖再开火)再加入 蒸好的芋子 搁上2汤匙辣椒酱 油 姜片 蒜瓣
  • 浦城泥鳅锅做法技巧/窍门/补充说明:

    爱吃辣的可加辣椒干嘛

    菜谱标签:热菜
    相关食材:泥鳅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浦城泥鳅锅。

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