红烧安康鱼
红烧安康鱼是【小小计划】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧安康鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天慢慢整理些中餐菜谱，发现在很多年前也是因为做菜，吸引了大批粉丝，后来发现做了烘焙生活开始慢慢变的不规律，变的混沌与没有规律。
现在又回到了中餐上，一个对自己的生活有所改善，另一个有句话说，做什么职业必会跟什么联系在一起，靠山吃山，靠海吃海。发现互联网上很多人都是工作生活混为一谈，生活便是职业，职业病便是生活。
红烧安康鱼。海鲜的品种都会随着时间，温度而变化，这道安康鱼是前段时间烹饪的，在舟山一带海域，安康鱼现在已经逐渐减少了。所以每吃一种海鲜必须上市季节，海鲜没有反季节的。不像农业蔬菜水果在大棚种植的，海鲜都是野生的，有些海鲜不是正当季的，肥瘦也会差很多，所以想吃了就不要犹豫。
海鲜主要吃的是鲜度，否则不叫海鲜了，偶尔也会傻乎乎的想，海里的怎么叫“鲜”呢？原来能够吃到鲜度极佳的海鲜，不是生活在靠近海很近的还真谈不上鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：生鲜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 安康鱼肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：50克 | 李锦记生抽：1大匙 |
| 李锦记老抽：半匙 | 六月鲜辣椒酱：2大匙 |
| 料酒：2匙 | 糖：10克 |
| 蒜末：适量 | 葱花：适量 |
红烧安康鱼的做法步骤
红烧安康鱼做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：安康鱼肉烧之前最好潮水一下，安康鱼无刺，肉很嫩，适合红烧，火锅等，营养丰富，适合小朋友，老人，孕妇。
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