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双色豆沙包

菜谱编号:408-763
双色豆沙包是【putimama】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色豆沙包”。
双色豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双色豆沙包是由紫薯粉和面及本色面两种颜色的面重叠卷制出剂为皮料包有豆沙馅的豆沙包,双色螺旋型图案既美观,而且口感柔软。

双色豆沙包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量紫薯粉:适量
温水:适量酵母:适量
辅助料用量
白糖:1勺--

双色豆沙包的做法步骤

  • 第八步:两种面团分别擀成薄厚均匀的面片状,再重叠在一起,从一侧卷起成条状。
  • 第六步:将两种面团分别揉至均匀。
  • 第十三步:放入笼屉中。
  • 第七步:将紫薯面团擀成薄厚均匀的片状。
  • 第十步:分别包入豆沙馅收口在下。
  • 第二步:将面与紫薯粉拌匀。
  • 第十五步:蒸熟的成品双色豆沙包。
  • 第十一步:二次饧发中的面团坯。
  • 第三步:分别和成2种软硬适度的面团发酵。
  • 第四步:自制的豆沙馅。
  • 第九步:切成薄厚均匀的剂子。
  • 第十四步:放入笼屉中水开后蒸12分钟(因面剂不大)。
  • 第五步:两种发酵好的面团。
  • 第十二步:饧发中。
  • 第一步:面粉亠加入适量紫薯粉。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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