猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。
再加盐和鸡蛋清制成掺。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:500克 | 肥肉:50克 |
鸡脯肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:30克 | 大甜椒:20克 |
香菌:15克 | 豌豆苗:50克 |
葱水:20克 | 姜水:适量 |
调味料用量 | |
盐:3克 | -- |
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