醋泡凤爪
醋泡凤爪是【美拉拉的美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋泡凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
添加了柠檬、百香果等新鲜水果，凤爪变得酸香皮脆有嚼劲儿，再搭上蔬菜一起，让你根本停不下来哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：氽 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鸡爪：16个 | 柠檬：半个 |
| 胡萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香陈醋：适量 | 花椒：适量 |
| 蒜瓣：5粒 | 嫩姜：7片 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 指天椒：1个 | 百香果：1个 |
醋泡凤爪的做法步骤
醋泡凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
煮鸡爪时间不宜过久，熟了即可，必须事先准备好冰块或冰水，浸泡过冰水的爪子口感才会脆，泡的时间越长越入味，辣味主要看自己的情况添加，我觉得口感最好是用泡椒，因为家人和朋友都不能吃辣，此次就只加半个生辣椒了。今天忘记买越南青柠了，放几个下去口感也是很不错的，可以适当的添加些蔬菜类，比如香芹，青瓜等等，最后吃的时候还可以放些香菜，一款小清新的凤爪就做好了。
相关食材：醋