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清炒茄子

菜谱编号:415-823
清炒茄子是【程艳柳(莫老三)】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒茄子”。
清炒茄子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
大蒜:适量菜油:适量
猪油:适量--

清炒茄子的做法步骤

  • 第二步:菜油少量八成熟放热油后的茄子
  • 第一步:茄子切段过热油捞出
  • 第三步:大火炒制颜色变暗时放盐,猪油。
  • 清炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    第一遍茄子过热油,油多些。第二遍正常炒制。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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