奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷是【rockie】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
低粉里可以加可可，奶油里可以加蓝莓酱，万变不离其宗
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：50克 | 低筋面粉：65克 |
| 全脂牛奶：50克 | 鸡蛋：5个 |
| 细砂糖：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：100克 | 奶油奶酪：100克 |
| 糖粉：10克 | -- |
奶油蛋糕卷的做法步骤
奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
主要两个问题，一个太厚没法卷，一个卷起来就裂。对应两处要多注意，一个是蛋白打发，打到湿性稍过即可，有纹路了就要勤观察。一个是烤箱的温度和时间，新烤箱，有预热，中层170度20分钟为参考。还有就是不要完全晾凉再卷。
相关食材：奶油