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麻椒炒鸡片

菜谱编号:418-955
麻椒炒鸡片是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻椒炒鸡片”。
麻椒炒鸡片
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡胸:1个麻椒:2个
辅助料用量
油:少许盐:少许
葱:少许料酒:少许
胡椒粉:少许糖:少许
生抽:少许蚝油:少许
淀粉:少许鸡精:少许
姜:适量蒜:适量

麻椒炒鸡片的做法步骤

  • 第五步:葱姜蒜爆香。
  • 第三步:葱姜切碎,蒜切片。
  • 第四步:鸡片中放入少许盐,胡椒粉,生抽,料酒抓均上劲,放入少许玉米淀粉再次抓均上劲,倒入少许油封住肉中水分。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:放入少许糖,盐,蚝油,鸡精勾薄芡即可出锅。
  • 第一步:鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
  • 第二步:麻椒切成小块。
  • 第七步:鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
  • 第六步:放入鸡片大火快速翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:麻椒

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