凉拌牡蛎
凉拌牡蛎是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌牡蛎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌牡蛎，谈不上什么料理，因为它制作起来非常简单，但吃起来充满海的味道。
吃牡蛎最好的时机在韩国来说是晚秋到初春时间，这段时间，海岸因东北季风的关系浪大，海水中充满氧气，海藻生长的最好时间，这也是牡蛎最好的食物，新鲜的牡蛎配上酱油、盐、辣椒粉、萝卜汁、洋葱汁或梨汁，再加上蒜、姜、葱末、胡椒粉、细韭菜拌来吃，是最能够表现牡蛎的香味及海的味道。听说过吗？牡蛎是男人的加油站，请多多享用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牡蛎：300克 | 盐：一大匙 |
| 细辣椒粉：2大匙 | 细韭菜：40克 |
| 红辣椒：一根 | 萝卜：1茶匙 |
| 洋葱汁：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：1/2大匙 | 姜末：一小匙 |
| 盐：少许 | -- |
凉拌牡蛎的做法步骤
凉拌牡蛎做法技巧/窍门/补充说明：
牡蛎没有沥干水分，很难沾上调味料，所以必须要沥干水分
也有人喜欢醋的味道，可以加上少许的白醋，也是蛮好的
搅拌时必须要轻轻地搅拌，不可用力，牡蛎的肚子破了，那就不好看了。
相关食材：牡蛎