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胡萝卜鸡柳煎饼

菜谱编号:421-515
胡萝卜鸡柳煎饼是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡柳煎饼”。
胡萝卜鸡柳煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜的鲜甜,混合了鸡肉的香脆,真正是在脆里嫩,胡萝卜保持了本来的味甜,咬上一口,外面又是面包糠和蛋液的脆香,回味悠长。

胡萝卜鸡柳煎饼主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:200克胡萝卜:2根
辅助料用量
面包糠:200克鸡蛋:2个

胡萝卜鸡柳煎饼的做法步骤

  • 第四步:打好后是这样的形状。
  • 第一步:胡萝卜切丁备用
  • 第七步:吸油纸摆盘底,捞出胡萝卜鸡肉饼,切成两半,便于入口。胡萝卜的鲜甜,混合了鸡肉的香脆,真正是在脆里嫩,胡萝卜保持了本来的味甜,咬上一口,外面又是面包糠和蛋液的脆香,回味悠长。
  • 第三步:把鸡肉和胡萝卜放入破壁机,按“点动”按钮进行搅打成糊状。
  • 第二步:鸡肉切丁,加入盐、生姜、蒜、葱等调味料码味。
  • 第五步:拿一团鸡肉胡萝卜糊在手掌里压成圆饼状,沾上鸡蛋液,裹上面包糠后放在案板上准备过油。
  • 第六步:油温五成热后,下入饼进行炸制,先炸两个半熟后晾油,再高油温进行第二次复炸熟即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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