当前位置:首页 > 菜谱大全 > 锅塌豆腐

锅塌豆腐

菜谱编号:426-957
锅塌豆腐是【斌家私厨】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。
锅塌豆腐
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
豆腐:1斤--
辅助料用量
肉馅:适量鸡蛋面粉:适量
生抽:适量料酒:适量
葱花:适量--

锅塌豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐用盐水泡30分钟(做的时候不易碎),切成豆腐夹(一刀连着,一刀切断)。肉馅+酱油+盐+花生油(不要加水哦)拌匀。把肉馅填到豆腐夹里。鸡蛋打散,把做好的豆腐夹先拍面粉再蘸蛋液入锅煎至两面金黄(小火煎)
  • 第二步:豆腐夹煎好后盛出来,锅里留底油爆香葱花,倒生抽,料酒,加少许开水,把豆腐放进锅里。慢火煮5分钟后,加水淀粉和枸杞香菜,汤汁浓稠即可出锅
  • 第三步:汤汁要留一点,拌米饭超赞哦。
  • 锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火

    相关食材:豆腐

    锅塌豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斌家私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅塌豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜