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红萝卜焖牛小腿肉

菜谱编号:044-088
红萝卜焖牛小腿肉是【吾爱返寻味】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红萝卜焖牛小腿肉”。
红萝卜焖牛小腿肉
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛小腿肉:2块红萝卜:250克
洋葱:1个番茄酱:1份
辅助料用量
香叶:适量百里香:适量
白葡萄酒:250ML--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤

  • 第十六步:开锅后调小火焖2个小时。
  • 第十五步:盖上锅盖煮开。
  • 第十一步:洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
  • 第十九步:配上自己喜欢的主食就可以开动啰。
  • 第三步:准备红萝卜250克和洋葱1个。
  • 第八步:热锅倒上少许油。
  • 第十八步:煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
  • 第四步:准备适量的百里香和少许香叶。
  • 第十七步:要经常开锅翻动防止粘锅。
  • 第十二步:将番茄酱和香料下锅。
  • 第十四步:往锅中虽入热水要沫过材料为好。
  • 第七步:将红萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切成块备用。
  • 第二步:将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
  • 第十步:加入洋葱块炒香。
  • 第六步:准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
  • 第一步:准备牛小腿肉2块。
  • 第九步:将牛小腿骨两面略煎一下。
  • 第五步:准备一份自制的番茄酱。
  • 第十三步:将切好的红萝卜块下锅。
  • 红萝卜焖牛小腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    制作番茄酱:选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。

    相关食材:萝卜红萝卜

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