法式三文鱼咸派
法式三文鱼咸派是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式三文鱼咸派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
法式咸派(法语:quiche)又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批,是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点,为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,则在送入烤炉前混入蛋液中,一同加热。法式咸派没有上层派皮,被归类为开放式馅饼,但它可以以番茄切片或派边馅料装饰、丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同,法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:300克 | 蟹肉:100克 |
酥皮:一张 | -- |
辅助料用量 | |
莳萝:适量 | 淡奶油:250克 |
鸡蛋:2个 | 奶油奶酪:200克 |
辣根:适量 | 盐:适量 |
黑胡椒:适量 | -- |
法式三文鱼咸派的做法步骤
相关食材:三文鱼