第八步：鱼段装盘，汤汁倒入鱼段上。
第二步：鱼已经切2cm厚段，葱姜切丝，蒜拍碎。
第九步：撒上香菜末，开吃吧
第三步：鱼段放盘里，放上葱姜丝蒜末，放入味极鲜，蒸鱼豉油，盐，醋等，搅拌均匀等
第一步：备好材料，炒用的鲅鱼尾部段。
第十步：美味
第五步：把淹鱼的调味料倒入鱼段上，1分钟
第四步：不粘锅至旺火烧热，加油，转小火，放入鱼段煎至两面金黄
第七步：鱼肉熟，大约10分钟，大火收汁至浓稠
第六步：加大半碗水，小火炖
香煎鲅鱼
香煎鲅鱼是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公说想吃鲅鱼，在饭店吃过鲅鱼块不错，让我也做个。做完老公说这也太好吃啦，不逊色于大厨做的。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白
质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙
质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食
用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和
防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养
不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作
用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 蒜：2瓣 |
| 姜：1片 | 味极鲜：1勺 |
| 蒸鱼豉油：1勺 | 醋：1勺 |
| 盐：少许 | 油：2勺 |