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麦麦面包(荞麦,全麦)

菜谱编号:442-717
麦麦面包(荞麦,全麦)是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦麦面包(荞麦,全麦)”。
麦麦面包(荞麦,全麦)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我编辑的2019第三道菜品。

麦麦面包(荞麦,全麦)主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:150克带壳荞麦:80克
酵母:2克食盐:2克
辅助料用量
清水:100克--

麦麦面包(荞麦,全麦)的做法步骤

  • 第九步:全部整形好之后放入烤盘。
  • 第五步:将面团分成四分。
  • 第十一步:将发酵好的面包胚取出,用锋利的刀片割包。
  • 第六步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 第十步:烤箱底部放一碗开水让面包胚进行第二次发酵。
  • 第一步:准备食材:酵母,食盐,袋装未磨荞麦。
  • 第八步:捏牢接缝翻面整形为纺锤形。
  • 第十三步:将烤盘送入烤箱烤20分钟。
  • 第四步:发酵至两倍大。
  • 第二步:带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。
  • 第十二步:面包胚筛上荞麦面粉,180℃上下火预热烤箱。
  • 第十四步:成品图。
  • 第三步:将煮开花的荞麦粒,全麦面粉,酵母和食盐,清水混合揉成面团。
  • 第七步:翻面上下对折。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:荞麦面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麦麦面包(荞麦,全麦)。

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