腌白萝卜
腌白萝卜是【碧绿色叶子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌白萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬吃萝卜夏吃姜。冬天吃萝卜,可以煲汤,还可以腌制呢!这次做的腌萝卜,应该属于基础版吧,用料小,制作比较简单。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:腌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:1根 | 老醋:2汤勺 |
生抽:1·5汤勺 | 白开水:少许 |
盐:2勺 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:2勺 | -- |
腌白萝卜的做法步骤
腌白萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1、用具要事先清洗干净,切萝卜的刀和筷子不要跟切生肉的用具混在一块,注意食用安全。
2、白萝卜要选白亮新鲜的,个人觉得冬天腌制更好吧。
3、老醋可以换成白醋,看个人口味。
4、在外面吃过一些餐馆腌制的白萝卜,有添加苹果片、柠檬片的,吃起来味道会更丰富一些。还可以加点姜片、大蒜和小辣椒粒。
5、天气不热,这次没有放冰箱,放在阴凉处。