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酸菜白肉汤

菜谱编号:044-809
酸菜白肉汤是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉汤”。
酸菜白肉汤
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪前膀肉:适量酸菜:适量
粉丝:适量香菜:适量
辅助料用量
白胡椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
酱油:适量香油:适量
醋:适量--

酸菜白肉汤的做法步骤

  • 第六步:调一个汁儿:酱油+醋+香油+蒜末。用来蘸白肉吃。
  • 第一步:看看原料吧
  • 第四步:酸菜洗干净,香菜切段,最重要的白胡椒粉不能少。
  • 第七步:煮肉汤中,放入酸菜,粉丝,盐,白胡椒粉,味精。关火撒上香菜即可。
  • 第二步:猪肉洗净,冷水下锅,放入葱姜,大料,料酒,大火烧开,改小火煮至五成熟。
  • 第八步:看看成品吧
  • 第三步:这时要倒掉原汤,另起锅,放入热水,下入肉和调料继续煮。这样做,是因为我感觉头一道汤口味太过厚重,所以弃之不要。这只是我的个人口味,也可以省略这一步。
  • 第五步:煮好的白肉,切成片。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:酸菜

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