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扇贝香肠披萨

菜谱编号：450-873

扇贝香肠披萨是【大味王我爱吃】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝香肠披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可以根据自己喜欢爱的东西添加，不一定非要用扇贝和香肠！披萨自己在家做也是棒棒的！

扇贝香肠披萨主厨：大味王我爱吃

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
面粉：250克	酵母：2·5克
扇贝：20多粒	火锅肠：10多粒
辅助料用量
油：适量	黑胡椒粒：适量
芝士碎：适量	番茄沙司：适量

扇贝香肠披萨的做法步骤

第三步：三、面包胚放到烤盘中，扎孔后，加入番茄酱涂抹均匀、撒一些黑胡椒碎，撒一层芝士碎，家我们备好的扇贝和香肠均匀的铺开，最后撒入一层芝士碎放入烤箱（180摄氏度，上下火，15分钟，初次做需要勤察看，要不芝士容易糊掉，我的做好几次了，还是糊掉，但不影响口感。）。

第二步：二、扇贝去脏洗净、火锅肠一个切成四份（竖条），锅内加油，火锅肠下锅煸炒三分钟，加一些现磨的黑胡椒更香，出锅备用；然后扇贝加排骨酱、加现磨的黑胡椒、少量水，煸炒收汁备用。

第一步：面胚（直径大概25cm）：家用面粉250g，加酵母2·5g，稍温热的水揉成面团，然后发面；发酵好后，拿出面团揉赶排气，在做成面胚，做好后用叉子扎出无数个小孔就OK，准备待用（推荐大家一个冬天发面的小窍门，打开电褥子，面盆用保鲜膜密封好盖上一个小被子放在电褥子上发酵，基本一个小时就差不多了，而且发酵效果很好，百试百灵呦）（面胚发酵期间可以准备我们要放上的料）。

扇贝香肠披萨做法技巧/窍门/补充说明：

不会发面的小伙伴，一定要多查一查资料怎么发面，还有水的量，一定不要多，多了就发布起来了。

菜谱标签：烘焙西餐意大利菜

相关食材：香肠扇贝

答配菜谱：香肠与扇贝的做法

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