第一步：准备好备用食材。
第九步：装瓶中的萝卜封好放入冰箱冷藏过夜即可。
第十步：腌好的萝卜，捞出即可开吃。
第五步：将辅料碗中倒入醋500克。
第三步：铺一层萝卜，撒上一层盐，腌30分钟。
第二步：萝卜洗净沥干水分，切片备用。
第六步：倒入生抽250克。
第四步：趁腌萝卜的時间，备好辅料。
第七步：倒入矿泉水1瓶，调好料汁备用。
第八步：将腌好的萝卜去掉水分，料汁倒入萝卜中拌均匀。
酸辣萝卜
酸辣萝卜是【小乙美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的酸辣萝卜，既开胃，又酸爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1千克 | 小米辣：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜子：1个 |
| 生抽：250克 | 醋：500克 |
| 矿泉水：500克 | 冰糖：100克 |
| 盐：30克 | -- |