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抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。

菜谱编号：452-052

抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了几分钟就出了面包膜，太赞了，麻薯还是放少了，应该在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。

抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。主厨：宅家吃货JACKERLU

第八步：糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖40克全部混合均匀，放入微波炉先微1分钟，搅拌一下再微1分钟，重复操作到没有液体白浆就可以了。

第二十步：里面糯糯的麻薯太好吃了。O(∩_∩)O

第二步：倒入开水85克混合均匀。

第三步：牛奶170克用微波炉微30--40秒，牛奶温度要不烫的才能放酵母进去，放入酵母3克化开。

第十七步：放入烤箱180°C，烤 30-35分钟。

第四步：酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面，翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌。

第十四步：表面撒上一点面粉。

第七步：醒面1小时后，面包膜应该就差不多出来，再排一下气，再揉1分钟左右差不多就行了。

第十步：面团排气后分成6份。

第十八步：完成，拍照。

第十六步：再发酵40分钟，烤箱180°C提前10分钟预热。

第十一步：用擀面杖擀开面团。

第十三步：卷起来以后把口封好，防止麻薯爆开流出。

第九步：稍微凉一点后，在麻薯里面加入黄油20克，手揉3分钟左右把黄油揉进去就好了。

第十五步：划几道花纹。

第十九步：麻薯还是放少了，应该在多一些。

第六步：醒面20分钟后面团有一点筋性了，倒入食用油25克，用手揉搓面团5分钟左右，再包上保鲜膜，继续醒面1小时。

第五步：盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方醒面20分钟。

第一步：抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克、盐1克翻拌均匀。

第十二步：铺上麻薯，豆沙馅料。

抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。做法技巧/窍门/补充说明：

烤的时候，上面可以盖锡纸或者放一块挡板，可以防止抹茶变色。我是在抹茶上面放了个烤盘隔离光线了。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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