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卤猪蹄

菜谱编号:453-190
卤猪蹄是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
卤猪蹄
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量啤酒:半罐
姜:适量干辣椒:适量
老抽:适量糖:适量
葱:适量料酒:适量
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量花椒:适量
香果:适量小茴香:适量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量--

卤猪蹄的做法步骤

第九步:加桂皮、八角、香叶、花椒、香果、小茴香、干辣椒。

卤猪蹄做法第九步骤

第四步:过凉水,清洗干净浮沫。

卤猪蹄做法第四步骤

第十五步:成品图。

卤猪蹄做法第十五步骤

第七步:电高压锅底部加糖、葱、姜片。

卤猪蹄做法第七步骤

第十一步:好了??,加盐、鸡精、蚝油调味,收干汤汁即可。

卤猪蹄做法第十一步骤

第三步:稍煮3分钟。

卤猪蹄做法第三步骤

第一步:准备好猪蹄,对半切开,清洗干净。

卤猪蹄做法第一步骤

第五步:猪蹄加老抽。

卤猪蹄做法第五步骤

第十步:加半罐啤酒,焖炖20分钟。

卤猪蹄做法第十步骤

第六步:用手抓匀,腌一个小時。

卤猪蹄做法第六步骤

第八步:放入腌好的猪蹄。

卤猪蹄做法第八步骤

第十四步:好诱人??。

卤猪蹄做法第十四步骤

第二步:猪蹄冷水上锅,加姜片、葱和料酒焯水。

卤猪蹄做法第二步骤

第十六步:成品图。

卤猪蹄做法第十六步骤

第十二步:好了??。

卤猪蹄做法第十二步骤

第十三步:色香味俱全哦。

卤猪蹄做法第十三步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

盐可以根据口味适量添加或不加

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:猪蹄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤猪蹄。

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