Truffe Tagliatelli – 意大利宽面 配 松露奶油汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天上的学生版意面，今天上个国王版意面，O(∩_∩)O~

Eat&Style展会上买的松露，今天开动了~

黑松露是食物中的奢侈之一。

含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。（来自百度百科http://baike·baidu·com/view/30434·htm）

松露是自然的香，所以不用太多的修饰，自然点吃起来味道最好。

将松露，趁热拌到融化了的黄油里，就可以将它的美味发挥出来了。

配简单的洋葱奶油汁和意面，一定好好对待这顿看似简单，却绝不平凡的大餐。

Truffe Tagliatelli – 意大利宽面 配 松露奶油汁主厨：睡觉绵羊