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泡萝卜

菜谱编号:457-167
泡萝卜是【食无涯】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡萝卜”。
泡萝卜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:2只--
辅助料用量
凉开水:1瓶--

泡萝卜的做法步骤

  • 第二步:烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中,再放入晾干水分的白萝卜。
  • 第三步:加一片柠檬,2瓶盖白酒和白醋,一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。
  • 第一步:白萝卜切成块,划成梳子状稍微晾干下水分。
  • 泡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    麦芽糖是天然的防腐剂,放一勺麦芽糖不仅增加泡萝卜的鲜甜还能保持泡菜的爽脆。
    柠檬可以除臭保鲜,将柠檬切片放于泡菜中,除了对泡菜祛异味起较好的作用外,还可以使泡菜清脆爽口。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:萝卜

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