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酸菜鸡

菜谱编号:459-561
酸菜鸡是【及时行樂】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鸡”。
酸菜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听名字是不是很奇怪,但味道很好吃。

做菜不用中规中矩,怎么喜欢就怎么做

酸菜鸡主厨:及时行樂

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只酸菜:一袋
辅助料用量
木耳:10颗萝卜:半块
白菜:适量--

酸菜鸡的做法步骤

  • 第三步:配料洗净切好备用 蒜一切两瓣就可以了 姜稍微多一点去腥。
  • 第一步:爱吃的蔬菜洗好备用 可以不放这些菜,家里冰箱刚好剩下这些蔬菜就准备放进去。
  • 第九步:酸菜本身也很咸 放盐要尝一尝以后酌情放 炖煮一个半小时以后按配菜熟的快慢程度依次放配菜。
  • 第二步:半只鸡洗净切块放少许盐适量料酒腌十来分钟。
  • 第五步:炒香以后放酸菜梗翻炒 就是硬的那里 我酸菜叶和一部分蒜分开的 剩下的快出锅再放。
  • 第七步:一直翻炒放两勺生抽。
  • 第十步:家里有老人加上是土鸡所以炖了两个多小时 快出锅时放葱段和蒜瓣翻几下出锅。
  • 第十一步:好啦 出锅开动吧 做菜没有必须要怎么做 喜欢软一点就多炖一会 喜欢硬一点熟了就可以出锅。
  • 第四步:油热下生姜大蒜花椒干辣椒炒香 我们家不喜欢太油所以放的油少。
  • 第六步:然后放鸡肉翻炒。
  • 第八步:炒干水分就可以加水炖煮了 我加的开水。
  • 酸菜鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    袋装酸菜食用时最好淘洗一下再烹饪。
    放点花椒味道更好一点汤还可以泡饭喔。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鸡。

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