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花椒芽饭团

菜谱编号:466-512
花椒芽饭团是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒芽饭团”。
花椒芽饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天各种天然食材很多,花椒芽就是我喜欢的一种,能做各种搭配。今天用它来装饰饭团,看上去春意盎然更有食欲。米饭是用的东北五常大米,添加了自己做的卤肉,还有胡萝卜和应季的鲜豌豆,贴上花椒芽,花椒芽的香气和饭团融合,非常好吃。

花椒芽饭团主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:1杯卤肉:70克
辅助料用量
胡萝卜:40克熟豌豆:60克
洋葱:适量--

花椒芽饭团的做法步骤

  • 第十步:整理成饭团,表面贴上花椒芽即可。
  • 第九步:翻炒大约1分钟即可。
  • 第七步:翻炒一会儿,把米饭炒散,胡萝卜会让米饭上少许黄色。
  • 第六步:放入米饭。
  • 第五步:锅里放适量油把胡萝卜炒变色。
  • 第四步:现煮的豌豆角剥的籽。
  • 第一步:大米水洗后加1·2杯水,开水上笼蒸20分钟。
  • 第三步:洋葱和胡萝卜切碎,卤肉切小丁。
  • 第八步:放入豌豆粒,洋葱,同时撒盐。
  • 第二步:蒸好的米饭,取需要的量。
  • 花椒芽饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸米的时候不要放太多水,1--1·2倍都可以。

    相关食材:花椒

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