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红枣蚕豆糕

菜谱编号：468-093

红枣蚕豆糕是【Nina_煮妇】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蚕豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里有很多新鲜蚕豆放在冰箱里，这么绿色健康的东西，想着法儿的弄成美食，今天来一道蚕豆泥吧。冰箱冷藏后味道更加。

红枣蚕豆糕主厨：Nina_煮妇

第九步：成品。

第七步：我是冷藏了一夜后更容易成型。揉成团。

第三步：红枣洗净，去核。

第二步：沥水备用。

第一步：蚕豆洗净，煮熟。

第五步：红枣泥。

第八步：放入磨具，压实。

第六步：冰糖融化后，加红枣泥一起熬。中途不停搅拌，以免粘锅。要熬到可以捏团的程度。当然也可以加入其它粉末早点成团。比如核桃粉，花生粉之类的。

第四步：蚕豆用破壁机或者其他料理机打成泥。（可以加适量水，更容易成泥），然后加冰糖小火慢熬。

红枣蚕豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

夏天冷藏后味道更佳哦！

菜谱标签：糕点

相关食材：蚕豆枣红枣

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