蚝油剪刀面
蚝油剪刀面是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油剪刀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间开了一袋面包粉，没用完，可是这么热的天实在不想开烤箱做面包，于是拿来做面条吃了，手擀面太费劲，做的剪刀面，相当方便。我是提前一天晚上揉好面团，第二天早上只要一把剪刀，剪剪就能轻松做出好吃的手工面了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：120克 | 水：55克 |
| 辅助料用量 | |
| 秋葵：1个 | -- |
蚝油剪刀面的做法步骤
蚝油剪刀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面包粉、高筋粉和中筋面粉都可以用来做面条，低筋粉不建议，筋度不够。
2、提前一晚和好面团，第二天早上比较节约时间，因为面团至少要静置半小时以上，面团才会产生筋性，不然容易有一个个的面粉疙瘩。
3、剪面条时面团不要举太高，面条掉水里，溅起的水会烫到自己。如果动作太慢，可以先剪好，撒玉米淀粉或面粉防粘。
相关食材：蚝油