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酸菜肉片

菜谱编号:477-311
酸菜肉片是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉片”。
酸菜肉片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉片:适量酸菜:适量
豆芽:适量香菜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
大蒜:适量芝麻:适量
辣椒粉:适量料酒:适量
生粉:适量花椒:适量

酸菜肉片的做法步骤

  • 第五步:锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:捞出放入酸菜和豆芽碗中。
  • 第十一步:放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。
  • 第六步:放入酸菜煸炒。
  • 第九步:下入腌制好的肉片煮开。
  • 第四步:准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。
  • 第三步:豆芽洗净。
  • 第八步:捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
  • 第七步:放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。
  • 第一步:肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
  • 第二步:酸菜洗净焯水。
  • 相关食材:酸菜

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