开胃爽口的陈皮焖鸭改变你对鸭肉的认知让你从此爱上鸭肉。
开胃爽口的陈皮焖鸭改变你对鸭肉的认知让你从此爱上鸭肉。是【家常美食工坊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃爽口的陈皮焖鸭改变你对鸭肉的认知让你从此爱上鸭肉。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉本来味道重，但被陈皮一压，只剩肉香。陈皮最妙的是同肉一起煮陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊还能预防各种心血管疾病。全程小火焖，鸭肉油脂都逼出去了，香而不腻，酥而不烂，配饭一流。鸭子再腥臊，遇到陈皮，也会收敛，最后才有美妙的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：5克 | 蒜：3瓣 |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
开胃爽口的陈皮焖鸭改变你对鸭肉的认知让你从此爱上鸭肉。的做法步骤
开胃爽口的陈皮焖鸭改变你对鸭肉的认知让你从此爱上鸭肉。做法技巧/窍门/补充说明：
焖的过程中，要翻动几下鸭肉，防止粘锅。提前腌制可使鸭肉更入味。