当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬菇冬笋杂炒

冬菇冬笋杂炒

菜谱编号:048-171
冬菇冬笋杂炒是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇冬笋杂炒”。
冬菇冬笋杂炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。适合所有人食用。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。

冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。一般人群均可食用。

冬菇冬笋杂炒主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬笋:适量冬菇:适量
辅助料用量
腊肉:适量山药:适量
上海青:适量鸡蛋:适量
调味料用量
盐:适量--

冬菇冬笋杂炒的做法步骤

  • 第三步:打撒鸡蛋液下平底锅煎。
  • 第五步:切成鸡蛋丝。
  • 第四步:煎成一张薄饼。
  • 第二步:上海青洗好。
  • 第一步:冬笋和冬菇片切片焯一下。
  • 第七步:盛出备用。
  • 第六步:油锅下青菜炒断生。
  • 第八步:下腊肉和山药片炒。
  • 第九步:加焯好的冬笋和冬菇片以及青菜,加盐出锅。
  • 相关食材:冬笋冬菇

    冬菇冬笋杂炒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天天吃土豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬菇冬笋杂炒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜