醋溜鱿鱼
醋溜鱿鱼是【罗马仔】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
注意事项：操作时速度要快，火候不宜太小，最重要的是醋的用量，这道菜里醋是起爽滑口感的作用不是要吃酸的，呵呵，一定要少量适中~
特点：色泽鲜亮，微辣，口感爽滑，脆香~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 花椒：少许 | 八角：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 油：适量 |
| 黄酒：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
醋溜鱿鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜