莜面鱼鱼
莜面鱼鱼是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面鱼鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面是晋北的一种常见粗粮，含糖低，适宜糖尿病人食用。莜面可以做成多种食物，莜面鱼鱼儿即是一种，因两头尖尖细细长长的外形像鱼故此得名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：适量 | 土豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 香菇：适量 |
| 西红柿：适量 | 芹菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |
莜面鱼鱼的做法步骤
莜面鱼鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
2·然后取一块蚕豆大小的莜面疙瘩，在手心里一撮就成为莜面鱼鱼了，我用的是上次剩下的冷冻的。
3·活莜面一定要用开水，如果用凉水和面，活好的面团松散不成型。
相关食材：莜面