莜面窝窝
莜面窝窝是【闲庭落】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面窝窝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做莜面窝窝，看似很简单，其实初次做很难成功。
要把握的东西很多，比如一定要用开水，一定要把面扎筋道，一定要推得薄一些，这样做出的莜面窝窝才更好吃。
有人觉得做莜面窝窝太费时间，一个一个地鼓捣，得弄到什么时候呀，其实只要熟练了做莜面窝窝还是很快的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 开水：适量 | -- |
莜面窝窝的做法步骤
莜面窝窝做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面一定要用开水，否则做不了莜面窝窝。
2·推的时候，可以事先在大理石板上抹一点植物油，不容易粘。
3·立起来的时候要直立，下面不要折。
相关食材：莜面