当前位置：首页 > 菜谱大全 > 第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！

第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！

菜谱编号：501-215

第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做好玩的滚元宵，自己做的抹茶巧克力馅，还可以加入其他自己喜欢的馅料哦，简单又美味！

第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！主厨：宅家吃货JACKERLU

第十八步：第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O。

第十六步：直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。

第十二步：继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。

第十五步：烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。

第十三步：连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。

第六步：挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。

第十九步：没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。

第五步：搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。

第十步：滚至均匀后取出。

第四步：筛入抹茶粉3克。

第九步：再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。

第一步：我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。

第二步：加入无盐黄油10克。

第十四步：开水把元宵下锅。

第三步：搅拌至混合均匀。

第二十步：现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！

第七步：取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。

第八步：准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。

第十一步：再把元宵浸在水里几秒钟。

第十七步：加一点糖桂花点缀一下。

第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！做法技巧/窍门/补充说明：

1、我做出来的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的锅太小了，晃动轨迹和力道都会决定元宵的形状。
2、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。

菜谱标签：小吃元宵节

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 巧克力蛋糕卷的做法; 巧克力杯子蛋糕的做法; 巧克力马卡龙的做法[图解]; 圣诞糖霜巧克力饼干的做法; 巧克力杏仁酥的做法; 随意烘焙—美式巧克力豆曲奇的做法; 巧克力曲奇的做法; 甜蜜圣诞-巧克力之吻的做法; 巧克力豆饼干的做法; 轻松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法; 巧克力豆花生酥的做法; 巧克力奶油爆米花的做法[图解]; 巧克力熔岩的做法; 巧克力豆曲奇的做法[图解]; 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆的做法; 巧克力饼干棒-小朋友的七彩梦的做法